通称ピンクのカオマンガイと呼ばれる、ゴーアン カオマンガイ プラトゥーナムは、
バンコクでも特に人気が高いカオマンガイ専門食堂です。
ミシュランのビブグルマンにも選ばれたことがある人気店で、
連日ローカルから観光客まで多くの人で賑わっています✨
人気のお店なので色々なショッピングモールに出店されているのですが、
エムクオーティエのフードコートは店舗ごとにクレジットカードで会計ができるんです！
タイのフードコートは先に専用カードにお金をチャージするのが基本的なようで
余ったら払い戻ししてカード返却。。という作業がないのが魅力的すぎてその理由だけでここまで来ました。
ソロフードコートなので、極力会話したくない、空気で終わりたい😹
たどたどしい英語で注文したのは、人気No.1「ミックスカオマンガイ」
ゆで鶏＆揚げ鶏のミックスセットで一皿で2種類の美味しさを楽しめます🐱
ゆで鶏は低温でじっくり火入れされたしっとり食感。
揚げ鶏は衣は薄めでサクッと軽く、中はジューシーでしっかり味。
タレとの相性が抜群で香ばしさが加わり、ゆで鶏とは全く違う満足感を与えてくれます。
鶏ももちろん美味しいのですが、カオマンガイの主役は実はご飯といわれていて、
なるほどなるほど。
鶏の旨味を吸った特製の炊き込みご飯はパラッと軽く、でもしっとり感もある理想的な食感。
家でも再現したいおいしさでした。
特製タレはゆで鶏にも揚げ鶏にも合う万能タレで、辛みの中に酸味もありご飯にも合いました。
なにこれ、全部が美味し～😻
写真左端にある濃い赤紫色のゼリー状の食品は 鶏の血豆腐。
じつはデザートのチョコムースだと思い、最後まで取っていたのですが食べてびっくり栄養価が高そうなお味でした。
ごちそうさまでした👐
そのあとは愛してやまないチャトラムーを楽しんだり、
紀伊国屋書店で日本の漫画コーナーを探索したり。バンコク楽しい！
→⑮へつづく
おまけ
アヒルちゃんボートを楽しむスーパーベテランKさん🐤
